盡管人們對快餐包裝的生產進行了大力整頓,但是一項新的研究發現,仍有相當一部分包裝含有大量氟化物,可能導致癌癥或其他疾病。
非營利組織和政府機構的研究人員合作測試了美國國內27家快餐連鎖店和當地餐廳的包裝。他們的結論發表在《環境科學與技術快報》(EnvironmentalScienceandTechnologyLetters)上,其中顯示40%的樣本在氟檢測中呈陽性,也就是說,存在全氟化合物。
某些食品的包裝含有氟化物的概率更高。例如,56%的甜品和面包包裝樣品,以及38%的三明治和漢堡包裝樣品中都含有氟化物。而這次所有紙杯樣品的氟化物檢測都呈陰性。
由于人們日益關注全氟化合物對人類健康的潛在威脅,生產商主動淘汰了許多該類物質,不過科學家如今認為,他們選用的類似替代品可能也會產生同樣的影響。
這次研究的成員之一,環境工作組(EnvironmentalWorkingGroup,EWG)的比爾·沃克在郵件新聞稿中表示:“總之,這方面需要更多的關注。我們沒有責怪快餐連鎖店,或是說某家快餐店比另一家更安全。他們可能只是沒有得到供應商坦誠的交待?!?/p>
環境工作組呼吁食品公司更進一步地評估他們的供應鏈,也希望美國食品與藥物管理局(FoodandDrugAdministration,FDA)改變處理這一問題的方式。
除了快餐包裝外,汽車座椅、收據、罐頭食品等也都是人類經常接觸,且含有有毒化學物質的產品。